강남 아부라소바
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강남구청, 학동 '아부라소바' : 잘 조성된 도시의 맛먹는이야기 2024. 1. 24. 13:11
강남구청역 근처에 위치한 아부라소바에 다녀왔다 메뉴 이름을 상호명으로 가져온 가게명을 별로 좋아하진 않지만, 아부라소바라는 이름이 대중적으로 익숙치는 않을 걸 생각하니 오히려 유니크한 이름이 될 수 있다고 생각한다. 겨울이어서 냉라면은 팔지 않았고, 라유가 들어간 매콤과 베지오일이 들어간 담백 중 매콤을 주문했다. 좌석마다 맛있게 먹는 법이 적혀있다. 읽다보면 아부라소바-매콤(11,000원)이 나온다. 감칠맛과 향이 주를 이루는 아부라소바의 특성 상 다른 가게에서 향채를 듬북 올려 인스타그래머블한 경우를 많이 봐서 그런지 상대적으로 토핑이 빈약해 보였다. 면의 퀄리티는 좋았다. 라유가 주를 이룬 감칠맛도 이정도면 좋았다. 다만 비주얼따라 향채가 적고, 라유의 풍미가 강하다보니 다시마식초를 넣어 변주를 줘..