노진 중화요리
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성남 남한산성입구 '노진 중화요리' : 오래된 도시의 가치먹는이야기 2023. 6. 6. 23:03
성남 양지동에 위치한 노진에 다녀왔다 오래된 중국집을 편하게 방문할 수 있는 것은 옛 도시 거주자의 특권이다.2023년이 맞나 싶은 매장 분위기와 메뉴판간짜장(6,000원) 주문과 동시에 볶아 주시고 짜장 소스는 얹어서 나온다. 면은 새하얗고,(무슨.. 어떤.. 첨가제가 안들어갔단다) 짜장 소스는 조미료와 설탕의 맛보단 양파의 단맛과 춘장의 짠맛이 돋보인다 입에 감기는 감칠맛을 원하는 사람에겐 좀 아쉬울 수 있는 맛이지만 이게 잘 만든 간짜장이라는 것은 분명하다. 개인적으로는 맛있게 먹었다.그리고,,, 단연 주인공이었던 볶음밥(6,000원) 사실 중국집에서 볶음밥을 시키고 후회한 적이 한두번이 아니다. 노진의 볶음밥은 평생 먹었던 중국집 볶음밥 중 손꼽을만 한 곳이었다. 계란과 파가 들어가 꼬슬꼬슬하게 ..