마이야르스테이크
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신사 '키친 마이야르' : 방문 전엔 쉐프가, 방문 후엔 음식이 생각나먹는이야기 2023. 8. 17. 16:06
기다리고 두고보던 키친 마이야르에 방문했다. 예약 팁은 그냥 신사 가는 날 기습 예약하기 지하 1층에 위치해 있었다. 추천 메뉴를 물어보니 마이야르 스테이크와 쯔란갈비 스트라가노프를 추천해주셔서 그렇게 주문했다. 음료는 고수 마가리타와 사랑해요 밀키스 하이볼. 당근과 무 피클이 먼저 나오고 쯔란갈비 스트라가노프(29,000원)이 먼저 나왔다. 쯔란으로 양념된 소갈비살과 크림 소스 스트라가노프 파스타가 어울린 요리로 스트라가노프는 쫄깃한 맛보단 탱글함이 강했다. 크림소스 맛과 발사닉의 신 맛이 잘 어우려졌지만, 개인적인 입맛엔 산미가 조금 덜했으면 더 만족했을 것 같았다. 그리고 나온 마이야르 스테이크(39,000원) 생각보다 고기가 컸고, 사과베이컨 쨈과 마리네이드된 고기의 조화가 정말 좋았다. 기름진 ..