홍대 '마시타야' : 블랙, 그 어느 것보다 맑은

 

홍대에 위치한 마시타야다
인스타그램으로 영업하는지를 꼭 확인해야 하는 곳들 중 하나

블랙라멘, 소유라멘 둘 다 넘 맛있다

블랙라멘은 닭 육수를 베이스로
간 마가 올라가는 것이 포인트다.

면은 아마 얇은 면으로 선택했던 것 같다.
 
염도는 강한 편이지만,
육수 자체의 힘이 어마어마하다.
 
돼지 뼈와는 다른,
깊고 시원한 맛이 탄탄히 자리잡고
그 위에 얇은 챠슈와 구운 파,
멘마와 간 마가올라갔다.
육수와 면, 토핑까지 한 그릇의 퀄리티가 정말 높다.

그러나 개인적으론
블랙라멘보다 소유라멘을 더 자주 먹었다.
 
소유라멘은 닭 육수와
해산물 육수를 블랜딩한 스프로
감칠맛이 정말 좋고, 시원하다.
술을 안먹어도 해장이 되는 맛?

홍대에서 회사 생활을 하며
수도없이 많이 방문했지만,
항상 만족도가 높은 라멘집이었다.
 
특히 홍대 상권에서 청탕, 소유라멘이 먹고 싶다면
단연 추천하는 곳이다.
 

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홍대 '마시타야'
4.7/5