서울대입구역 봉천동 '천사김밥' : 김밥 속 정성을 볼 수 있다면

 

봉천동에 위치한 천사김밥에 다녀왔습니다!

김밥 가격이 정말 많이 올랐죠
여전히 밥 한끼로 치면 저렴한 편이지만
가격이 오른만큼 풍성함을 기대하게 되죠

천사김밥의 묵은지참치김밥(4,300원)입니다
속재료로는 씻은 묵은지와 참치, 당근, 오이, 단무지, 달걀, 우엉, 게맛살, 깻잎이 들어있습니다

참치의 이름에 걸맞게
묵은지와 참치가 가득한게 인상적이었습니다

김밥이 고급화되면서
거대 체인점이 등장했고, 유명 김밥집들도 프렌차이즈화 되는 가운데
직원들의 손맛에 따른 퀄리티 차이도 극명해졌죠

사실 참기름과 김, 밥, 속재료 중 어느 한 부분에 큰 문제가 발생하지 않는 이상
김밥맛은 어느정도 보장되는 편이죠

공장화된 김밥 시장의 매커니즘에서 맛을 결정짓는건
정성이라고 생각됩니다
김밥이 여간 손 많이가는 음식이잖아요?ㅋㅋ

그런 점에서 천사김밥의 묵은지참치김밥은
토핑의 비중과, 참치마요에 양파를 섞어 뻑뻑하지 않게 한 배려,

잘라진 모양새, 탄탄한 말림 등 모든 점에서 만족스러웠습니다
김밥을 먹을때 잘 차려서 먹지는 못해도, 사실 맛있는 음식이니까요

 

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서울대입구역 봉천동 '천사김밥'
4.3/5